Wyniki wyszukiwania: "tag:kulinaria"

• Wrap z kurczakiem - przepis

  Wśród dań, które idealnie pasują do zimy, są m.in. pieczone łódeczki ziemniaczane z dipami, tortille z grillowanymi warzywami oraz domowe nuggetsy. Do ich przygotowania możemy wykorzystać Majonez Kielecki lekki, Sos Kielecki czosnkowy oraz Musztardę Kielecką czeską. Doskonale sprawdzą się także wrapy z kurczakiem i sosem czosnkowym.

  czytaj dalej

• Sernik na palonym maśle - przepis

  Palone masło nadaje masie serowej delikatnie orzechowy, lekko karmelowy charakter, wyraźnie odróżniający ten sernik od jego klasycznych wersji.

  czytaj dalej

• Food pairing czyli łączenie aromatów nowym trendem w gastronomii

  Food pairing to jeden z ciekawszych kierunków we współczesnej gastronomii. Składniki zestawia się nie przypadkowo, ale zgodnie z ich profilem aromatycznym. Okazuje się bowiem, że o tym, jak odbieramy smak potrawy, w decydującej mierze przesądza zapach – a więc wspólne związki lotne, które występują zarówno w czekoladzie, jak i chili, w ostrygach i marakui czy w kawiorze i białej czekoladzie.

  czytaj dalej

• Z czym podawać bajgla - przepis

  Bajgiel to wypiek, który z lokalnej specjalności stał się jednym z najbardziej rozpoznawalnych elementów kulinarnej codzienności na całym świecie. Choć przez lata najmocniej kojarzony był z kuchnią nowojorską, jego historia sięga starego kontynentu. Charakterystyczna forma i sposób przygotowania sprawiły, że z czasem zyskał status uniwersalnego pieczywa.

  czytaj dalej

• Wiśniowa karpatka - przepis

  Nawet deser może przywoływać górski krajobraz. Pofalowana powierzchnia karpatki, przypominająca śnieżne grzbiety gór, w naturalny sposób wpisuje się w porę roku, kiedy za oknem dominują biel i mróz. Właśnie wtedy to klasyczne ciasto o wyrazistej formie i owocowym akcencie szczególnie dobrze odnajduje się na stole.

  czytaj dalej

• Sałatka góralska z oscypkiem - przepis

  Świetnym pomysłem na zimowy obiad będzie smażony, panierowany ser, serwowany z frytkami i zasmażaną kapustą. Zwolennicy sycących posiłków mogą sięgnąć po knedle z wołowo-warzywnym gulaszem. Natomiast dla osób preferujących lżejsze propozycje świetnym wyborem będzie sałatka z oscypkiem.

  czytaj dalej

• Przepisy na romantyczną kolację z wykorzystaniem czerwonych warzyw

  Walentynki to doskonała okazja, by za pomocą wyjątkowej kolacji wyrazić uczucia. Wykorzystanie warzyw, szczególnie tych uznawanych za afrodyzjaki, może dodać kolacji nie tylko smaku, ale i nieco magii. W zimowym okresie warto sięgnąć po polskie przetwory, które zachowują wartości odżywcze i smak świeżych warzyw.

  czytaj dalej

• Bun bo nam bo – w czym tkwi sekret tego azjatyckiego dania?

  Południowo-wietnamska potrawa, kwintesencja orientalnych smaków, a jednocześnie dość nietypowa pozycja w restauracyjnym menu. Danie obiadowe czy sałatka w roli przekąski? Choć odpowiedź nie jest tak oczywista, to bun bo nam bo jest zdecydowanie warte uwagi. Zdradzamy, co o tej pikantnej sałatce mówią sami Wietnamczycy.

  czytaj dalej
• 

  Mleczne potrawy z różnych regionów Polski

  Zwiedzając Polskę, odkrywamy nie tylko nieznane nam tereny, zabytki, ale również korzystamy z bogactwa tradycyjnej i regionalnej kuchni. Każdy region, województwo, a czasami miasteczko czy wieś mogą się pochwalić oryginalną tylko dla nich potrawą. Nie można się oprzeć wrażeniu, że mleko i jego przetwory są najczęściej wykorzystywanymi składnikami w tej kuchni.

  czytaj dalej
• 

  Fasolka szparagowa - tradycyjny smak lata w nowej odsłonie

  Fasolka szparagowa to tradycyjny składnik wielu polskich potraw letnich. Nie tylko jest niskokaloryczna i bogata w błonnik, ale również doskonale smakuje. Pomimo tych walorów nie zawsze jest doceniana. Czas to zmienić. Poniższy artykuł przedstawia zaskakujące sposoby na przyrządzenie zielonej i żółtej fasolki szparagowej.

  czytaj dalej