Wyniki wyszukiwania: "tag:jedzenie"

• Food pairing czyli łączenie aromatów nowym trendem w gastronomii

  Food pairing to jeden z ciekawszych kierunków we współczesnej gastronomii. Składniki zestawia się nie przypadkowo, ale zgodnie z ich profilem aromatycznym. Okazuje się bowiem, że o tym, jak odbieramy smak potrawy, w decydującej mierze przesądza zapach – a więc wspólne związki lotne, które występują zarówno w czekoladzie, jak i chili, w ostrygach i marakui czy w kawiorze i białej czekoladzie.

  czytaj dalej

• Co znaczy: mąka typ 500 i inne rodzaje?

  Podział mąk na różne typy wynika z zawartości składników mineralnych, określanej na podstawie ilości popiołu powstającego podczas spalania mąki. Co ważne, typ mąki wpływa na jej zastosowanie w kuchni. Dlatego, na przykład, delikatne mąki niskiego typu doskonale sprawdzą się przy lekkich wypiekach, takich jak ciasta, biszkopty, naleśniki, a nawet pierogi.

  czytaj dalej

• Zapiekane jabłka z miodem i bakaliami – przepis na zimowy deser

  Nic tak nie sprzyja deserom na ciepło jak prawdziwa zima. Jeśli szukasz czegoś prostego, co rozgrzeje twoje podniebienie to koniecznie przygotuj zapiekane jabłka! Ten prosty deser przywołuje wspomnienia dzieciństwa, a jednocześnie świetnie wpisuje się w nowoczesne trendy kulinarne. Wystarczy kilka składników, odrobina ciepła z piekarnika i sprytne kuchenne patenty, by zamienić zwykły wieczór w aromatyczną ucztę.

  czytaj dalej
• 

  Jedno jabłko dziennie trzyma lekarza z dala ode mnie

  Coraz więcej Polaków je jabłka i coraz bardziej jesteśmy świadomi ich walorów. 2/3 badanych słyszało rekomendacje, aby spożywać przynajmniej jedno jabłko dziennie. Blisko połowa Polaków zna przysłowie „Jedno jabłko dziennie, trzyma lekarza z daleka ode mnie". Wartość konsumpcji - na poziomie przynajmniej jednego jabłka dziennie. Na ile popularne przysłowie pomaga kształtować nawyk codziennej konsumpcji?

  czytaj dalej

• Kwasy omega-3 mogą dają długowieczność i dobre samopoczucie

  Według ekspertów kwasy DHA i EPA pomagają zachować prawidłowe ciśnienie i poziom lipidów we krwi, dbając o serce. Sprawnie działający układ krążenia jest kluczowy dla długowieczności, dlatego składniki te odgrywają istotną rolę w utrzymaniu zdrowia na przestrzeni lat. Kwasy omega-3 są niezbędne w każdej komórce, wspierają zarówno procesy życiowe, jak i ogólną witalność.

  czytaj dalej

• Jak wykorzystać wartości odżywcze kukurydzy

  Cała kolba kukurydzy i jej ziarna są świetnym komponentem dobrze zbilansowanych dań, serwowanych w ciągu całego dnia. Co istotne, pojawia się coraz więcej badań, które potwierdzają, że regularne spożywanie kukurydzy zmniejsza ryzyko chorób cywilizacyjnych typu otyłość, cukrzyca typu II, choroby układu krążenia i choroby przewodu pokarmowego.

  czytaj dalej

• Warzywa na wigilijnym stole

  Wigilijny wieczór to nie tylko czas spotkań rodzinnych, ale także moment, kiedy polskie domy zapełniają się zapachami tradycyjnych potraw. Od wieków, mimo ograniczonego dostępu do świeżych warzyw w zimie, nasze babcie i prababcie potrafiły wykorzystać to, co dostępne - kiszonki, susze, przechowywane w piwnicach korzenie - tworząc z nich wyjątkowe dania, które do dziś są symbolem polskiej Wigilii.

  czytaj dalej

• Portal „Diety NFZ”

  Czy znasz już portal Diety NFZ? Na stronie zarejestrowało się prawie 800 tysięcy użytkowników! Odwiedź stronę diety.nfz.gov.pl i zobacz, co oferujemy. Może minęło sporo czasu od Twojej ostatniej wizyty na Dietach NFZ i nie wiesz, co zmieniliśmy. Sprawdź, jakie mamy nowe funkcjonalności i plany żywieniowe.

  czytaj dalej

• Czy jesienią częściej chcemy zjeść coś słodkiego?

  Jesień to czas, kiedy wiele osób zauważa wzrost apetytu na słodkie przekąski. Chłodniejsze dni, krótsze wieczory i zmiana nastroju wpływają na nasze ciało i umysł, często sprawiając, że sięgamy po smaki, które poprawiają nastrój i dodają energii. Czy jesienią faktycznie trudniej zadbać o zbilansowaną dietę? Odpowiedź brzmi: niekoniecznie. \n\n

  czytaj dalej

• Pieczarki - ukryty skarb na talerzu

  Pieczarki, znane i lubiane na całym świecie, kryją w sobie znacznie więcej niż tylko walory smakowe. W ramach kampanii „Europejskie pieczarki, ukryty skarb” Sopexa pragnie przybliżyć ich niesamowite właściwości zdrowotne, które czynią je jednym z najcenniejszych składników w naszej diecie. Co sprawia, że grzyby uprawne powinny zagościć na naszych talerzach na stałe?

  czytaj dalej