Wyniki wyszukiwania: "tag:kulinaria"

Przepisy na romantyczną kolację z wykorzystaniem czerwonych warzyw

Walentynki to doskonała okazja, by za pomocą wyjątkowej kolacji wyrazić uczucia. Wykorzystanie warzyw, szczególnie tych uznawanych za afrodyzjaki, może dodać kolacji nie tylko smaku, ale i nieco magii. W zimowym okresie warto sięgnąć po polskie przetwory, które zachowują wartości odżywcze i smak świeżych warzyw.
czytaj dalej
Bun bo nam bo – w czym tkwi sekret tego azjatyckiego dania?

Południowo-wietnamska potrawa, kwintesencja orientalnych smaków, a jednocześnie dość nietypowa pozycja w restauracyjnym menu. Danie obiadowe czy sałatka w roli przekąski? Choć odpowiedź nie jest tak oczywista, to bun bo nam bo jest zdecydowanie warte uwagi. Zdradzamy, co o tej pikantnej sałatce mówią sami Wietnamczycy.
czytaj dalej
Mleczne potrawy z różnych regionów Polski

Zwiedzając Polskę, odkrywamy nie tylko nieznane nam tereny, zabytki, ale również korzystamy z bogactwa tradycyjnej i regionalnej kuchni. Każdy region, województwo, a czasami miasteczko czy wieś mogą się pochwalić oryginalną tylko dla nich potrawą. Nie można się oprzeć wrażeniu, że mleko i jego przetwory są najczęściej wykorzystywanymi składnikami w tej kuchni.
czytaj dalej
Fasolka szparagowa - tradycyjny smak lata w nowej odsłonie

Fasolka szparagowa to tradycyjny składnik wielu polskich potraw letnich. Nie tylko jest niskokaloryczna i bogata w błonnik, ale również doskonale smakuje. Pomimo tych walorów nie zawsze jest doceniana. Czas to zmienić. Poniższy artykuł przedstawia zaskakujące sposoby na przyrządzenie zielonej i żółtej fasolki szparagowej.
czytaj dalej
Rabarbar powraca do kuchni. Jaki jest potencjał tego składnika?

Rabarbar powraca na nasze talerze, a Daniel Kamasz – szef kuchni Setek Powodów tłumaczy, dlaczego warto docenić jego niezwykłe właściwości smakowe. Poznaj przepisy na oryginalne dania, które orzeźwią podniebienie i przypomną, dlaczego rabarbar zasłużył na miejsce w kuchni.
czytaj dalej
Wielkanocne dania w nowej odsłonie

Święta Wielkanocne są ściśle kojarzone z tradycyjnymi potrawami, których nie może zabraknąć na naszym stole. Wszechobecne jajka, aromatyczny żurek, puszysta babka czy kruchy mazurek – to wielkanocne pozycje obowiązkowe. A gdyby te wszystkie przepisy nieco urozmaicić, zmodyfikować?
czytaj dalej
Stare podpłomyki w nowym wydaniu

Podpłomyk to najstarsza forma chleba, rodzaj prymitywnego pieczywa w postaci małego placka przygotowanego z mąki i wody bez użycia drożdży oraz pieczonego na żarze. Tym żywili się dawni Słowianie. Aby pogodzić stare tradycje z nowymi trendami, można pokusić sie o zdrowe i dietetyczne, akceptowane nawet przez wegan podpłomyki z hummusem - gotowym lub własnej roboty.
czytaj dalej
Zimowa dieta czyli jarmuż i brukselka. Zobacz przepisy

Są warzywa, które właśnie zimą roku smakują i prezentują się na talerzach najlepiej. Najwyższa pora docenić smak i wszechstronność jarmużu oraz brukselki.
czytaj dalej
Lipiec czyli czas na robienie przetworów w słoikach

Lipiec to idealny moment na zrobienie smakowitych przetworów, po które z apetytem sięgniemy zimą. Świeże warzywa i owoce sezonowe są teraz najbardziej aromatyczne, a dodatkowo dostępne na bazarkach w korzystnych cenach. O tym, które produkty wybrać z korzyścią dla zdrowia i jakie przysmaki z nich przygotować, opowiada Jakub Kuroń ekspert kulinarny i szef kuchni.
czytaj dalej
Przepis na szaszłyki z warzyw z grilla

W sklepach jest dużo ofert dla miłośników grillowania. Czy warto ulec pokusie i kupić coś, co podczas późniejszej konsumpcji w plenerze narazi na mandat? Nie istnieją przepisy, które wprost zabraniałyby grillowania, ale to nie znaczy, że można grillować gdziekolwiek i z kimkolwiek - bez żadnych konsekwencji.
czytaj dalej