Przepis na hummus buraczany
Kremowy, wyrazisty i zachwycający intensywnie różowym kolorem. Hummus buraczany to prosty sposób na urozmaicenie kanapek, przekąsek i warzywnych misek.
Fot. VOG Polska sp. z o.o.
Składniki:
- 400 g ciecierzycy w puszce
- 4-5 łyżek pasty tahini
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1-2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- sól i pieprz do smaku
- 15 g proszku z buraka liofilizowanego 100% warzywa KRESTO
Wykonanie:
1. Ciecierzycę odsącz z zalewy, przepłucz i osusz na ręczniku papierowym.
2. Dodaj kilka łyżek zalewy, sok z cytryny i miksuj do uzyskania kremowej konsystencji.
3. Pod koniec dodaj pastę tahini, czosnek, przyprawy i proszek z buraka. Miksuj do momentu, aż konsystencja będzie kremowa.
4. Jeśli hummus będzie zbyt gęsty, dodaj kilka łyżek zalewy z ciecierzycy lub zimnej wody.
5. Przełóż do miseczki i skrop ulubioną oliwą.
