Co znaczy mąka typ 500?
Podział mąk na różne typy wynika z zawartości składników mineralnych, określanej na podstawie ilości popiołu powstającego podczas spalania mąki. Co ważne, typ mąki wpływa na jej zastosowanie w kuchni. Dlatego, na przykład, delikatne mąki niskiego typu doskonale sprawdzą się przy lekkich wypiekach, takich jak ciasta, biszkopty, naleśniki, a nawet pierogi.
Mąka typu 500 – czyli jaka?
Podział mąk na typy pozwala wybrać odpowiedni produkt do konkretnego przepisu, kontrolować właściwości wypieków i różnicować ich wartość odżywczą. Przykładem takiej mąki może być wielozadaniowa Mąka Poznańska 500 z dolnośląskiego Młyna Jaczkowice. Oznaczenie „typ 500” odnosi się do zawartości substancji mineralnych, zwanych popiołem, których w tej mące znajduje się około 0,5%. To właśnie ten para-metr sprawia, że mąka wyróżnia się delikatnością i puszystością.
Co ciekawe, polska Mąka Poznańska jest jednym z najjaśniejszych typów dostępnych na rynku, co dodatkowo podkreśla jej wysoką jakość. Kluczowym aspektem jest także jej granulacja – im większe rozdrobnienie, tym subtelniejsza struktura mąki. W przypadku typu 500, ziarna są przesiewane przez niezwykle gęste sita, co zapewnia wyjątkową lekkość i jednolitość produktu. To precyzyjne podejście do procesu produkcji przekłada się na doskonałe właściwości mąki, która idealnie spraw-dza się w różnorodnych wypiekach i daniach. Nie bez znaczenia jest także dobór wysokiej jakości ziaren pszenicy, dostarczanych przez polskich rolników.
Doskonała jakość polskiej mąki
Wysokiej jakości, polska mąka idealnie sprawdzą się w tradycyjnych potrawach, takich jak kluski śląskie czy chrząstowskie pierogi, podkreślając ich autentyczny charakter. To także niezastąpiony wybór dla miłośników wypieków – świetnie nadaje się do przygotowania kruchych i półkruchych ciast, dodając im lekkości i delikatności. Mąka Poznańska z Młyna Jaczkowice jest nie tylko ich podstawowym składnikiem, ale też sekretem sukcesu w kuchni każdego polskiego pasjonata tradycyjnych, domowych wyrobów mącznych.
Wartość odżywcza w 100 g produktu:
Wartość energetyczna – 1483 kJ / 350 kcal
Tłuszcz – 1,3 g
W tym: kwasy tłuszczowe nasycone – 0,2 g
Węglowodany – 72,2 g w tym cukry – 0,3 g
Błonnik – 1,5 g
Białko – 11,5 g
Sól – 0,005 g
.
