Kubeczki z nadrukami

Pomysły na jesienne dania z dyni

Opublikowano: 2020-11-07 21:45:31, w kategorii: Porady

Dynia to bardzo wdzięczny produkt w kuchni. Jej łagodny smak doskonale komponuje się z najróżniejszymi składnikami: od napoju kokosowego, poprzez imbir, aż po pikantne papryczki. Bardzo chętnie zamieniana jest w gęstą, rozgrzewającą zupę o apetycznym kolorze.

Dyniowy gulasz. Fot. KnorrCiasto z dyni. Fot. KnorrSałatka z dynią i kolendrą. Fot. Knorr
Dyniowy gulasz. Fot. Knorr

Dyniowy gulasz. Fot. Knorr

 

Wydawnictwo Carpathia - ksiązka z Karpat i z Bieszczadów

Dynia to jesienny przysmak, który swoim kolorem przypomni o słonecznych i ciepłych dniach lata. Dużą popularnością cieszy się zupa dyniowa, która z dodatkiem czosnku i imbiru zamienia się w rozgrzewający specjał – w sam raz na chłodne wieczory. Spróbujcie jednak czegoś nowego! Risotto z dynią też wygląda bardzo apetycznie, a potrawa przy okazji przybliży was do cieplejszego klimatu południa Europy. Z dyni można przygotować również rumiane placki, które sąciekawą alternatywą dla ziemniaczanych klasyków. Leczo z dynią – dlaczego nie?! Warzywo sprawdzi się także w najróżniejszych zapiekankach mięsnych lub wegetariańskich, z kaszą lub makaronem. Ogromnym atutem tego rodzaju dań jest to, że nie trzeba kurczowo trzymać się przepisu. Korzystajcie z produktów, które macie akurat w swoich zapasach lub na które akurat macie ochotę. Jeśli jednak potrzebujecie inspiracji, polecamy dyniowy gulasz – jedno z ulubionych jesiennych dań szefa kuchni Knorr.


Dyniowy gulasz

Czas przygotowania: 30 minut

Ilość osób: 4

Składniki:

1 nieduża dynia

1 opakowanie Naturalnie smaczne Gulasz Knorr

1 cebula

100 ml kwaśnej śmietany 18% lub gęstego jogurtu greckiego

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

1 łyżka oliwy z oliwek

400 ml wody

Sposób przygotowania:

Dynię obierz ze skóry oraz usuń z niej pestki. Oczyszczony miąższ pokrój w kostkę wielkości około 2 cm. Cebulę pokrój na małe kawałki i zeszklij na oliwie z oliwek, aż się zarumieni.

Do cebuli dodaj dynię. Całość podsmażaj i mieszaj przez około 5 minut. Wlej 400 ml wody oraz wsyp opakowanie Naturalnie smaczne Gulasz Knorr. Wszystko zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj danie jeszcze przez około 15 minut, aż kawałki dyni będą miękkie.

Gulasz serwuj z dodatkiem śmietany lub jogurtu greckiego oraz posypany posiekaną natką pietruszki.

 

Dynia na świeżo

Gorące dania z dynią są pyszne, ale różnokolorowe sałatki też przypadną do gustu wszystkim smakoszom, którzy cenią sobie urozmaicone posiłki. W kompozycjach sałatkowych można umieszczać dynię pieczoną lub grillowaną. Dodając pierś z kurczaka, zyskacie pomysł idealny na lunch lub kolację. Dynia doskonale łączy się z serami – wyrazistymi fetą i gorgonzolą albo łagodniejszym serem brie. Nie miejcie oporów przed zestawianiem jej z owocami, np. winogronami albo malinami. Szykowny posiłek przy niedużych nakładach pracy – o to chodzi! Chcecie ograniczyć czas spędzany w kuchni do minimum? W sałatkach dynię można jeść na surowo. Stworzy ona udaną kompozycję z rukolą, roszponką, pomidorkami koktajlowymi, kolorową papryką i czerwoną cebulą. Ukoronowaniem dania niech będą orzechy włoskie albo laskowe oraz kiełki, szczególnie polecamy słonecznikowe. Miłośnicy prostych, ale aromatycznych dań będą zachwyceni sałatką z dynią i kolendrą.

 

Sałatka z dynią i kolendrą 

Czas przygotowania: 20 minut

Ilość osób: 4

Składniki:

500 g dyni

1 opakowanie Sosu sałatkowego paprykowo-ziołowego Knorr

1 pęczek natki kolendry

3 łyżki oliwy z oliwek

3 łyżki wody

Sposób przygotowania:

Obierz dynię i wydrąż z niej środek wraz z pestkami. Pozostały miąższ zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

Przyrządź Sos sałatkowy paprykowo-ziołowego Knorr według instrukcji zamieszczonej na opakowaniu, dodając do niego trzy łyżki wody oraz trzy łyżki oliwy z oliwek.

Posiekaj natkę kolendry i dodaj ją do startej dyni. Całość dokładnie wymieszaj z przygotowanym sosem. 

 

Dynia na słodko

Przy okazji sałatek poruszyliśmy temat połączenia dyni z owocami. Były to jednak nadal wytrawne kompozycje, sprawdzające się perfekcyjnie jako stylowa przystawka. Tymczasem wszechstronna dynia to fantastyczny materiał do zrobienia efektownego deseru. W kilkanaście minut można zamienić ją w słodki mus z dodatkiem pokruszonych ciasteczek, miodu i przypraw korzennych. Tego rodzaju specjał podawajcie w wysokich pucharkach, koniecznie z hojną porcją bitej śmietany na wierzchu. Purée z dyni okaże się znakomitym dodatkiem do drożdżowych racuchów z jabłkowym nadzieniem. Puszyste placuszki możecie przyrządzić również z konfiturą albo marmoladą. Babeczki z dynią też wychodzą kapitalnie, zwłaszcza udekorowane domowym lukrem. Dynia to składnik, który coraz częściej pojawia się w recepturach serników. Nietuzinkowe pomysły to nasza specjalność! Jako dowód prezentujemy ciasto z dyni, czyli sprawdzony patent na to, jak zaskoczyć gości podczas przyjęcia i zadowolić każdego fana słodkości. Ten sezon należy do dyniowych frykasów!

 

Ciasto z dyni

Czas przygotowania: 60 minut

Ilość osób: 5

Składniki:

600 g dyni

300 ml mleka

1 opakowanie Fix Chrupiące placki ziemniaczane Knorr

50 g cukru pudru

2 łyżki miękkiego masła

2 łyżki mąki

Sposób przygotowania:

Połowę oczyszczonej dyni pokrój w kostkę i ugotuj w mleku do miękkości. Gotowe kawałki zmiksuj na gładki sos.

Pozostałą dynię zetrzyj na tarce o dużych oczkach i dodaj do zrobionego wcześniej sosu dyniowego.

Wsyp zawartość opakowania Fix Chrupiące placki ziemniaczane Knorr i cukier puder. Starannie wymieszaj składniki. Masę odstaw na kilka minut w chłodne miejsce.

Formę do pieczenia wysmaruj masłem i obsyp mąką.

Ciasto umieść w foremce i piecz w rozgrzanym piekarniku w 180 stopniach przez 30 minut.

 

 

Korzystamy z plików cookies i umożliwiamy zamieszczanie ich stronom trzecim. Pliki cookies ułatwiają korzystanie z naszych serwisów. Uznajemy, że kontynuując korzystanie z serwisu, wyrażasz na to zgodę.

Więcej o plikach cookies można dowiedzieć się na uruchomionej przez IAB Polska stronie: http://wszystkoociasteczkach.pl.

Zamknij