Restauracja Simple: autorski deser crème brûlée
Crème brûlée to wspaniały deser, znany i uwielbiany na całym świecie. Jajeczno-śmietankowy, aksamitny krem pokryty jest cienką, słodką warstwą skarmelizowanego cukru. Po raz pierwszy opisany został w książce kucharskiej François Massialota w 1691 r.
Niektórzy twierdzą, że dla sprawnego cukiernika nie ma nic prostszego: zapiekany deser, przygotowywany ze śmietanki, żółtek, cukru, uwieńczony warstwą skarmelizowanego cukru. Aromatu i smaku potrawie nadaje zwykle wanilia, niekiedy także czekolada lub inne dodatki.
Ale utalentowany, młody kucharza Arek Dykas przygotował własny, autorski pomysł na ten klasyczny deser crème brûlée o smaku kokosowym z owocami, który znalazł się w nowej karcie menu Restauracji Simple w Hotelu Blue Diamond w Nowej Wsi k. Rzeszowa. Już teraz możecie skosztować smaku tego rozpływającego się w ustach deseru.
