Żur, jajka lub pieczeń – typowo wielkanocne dania

Fot. Winiary

Aby zachwycić bliskich ich efektownym podaniem proponujemy przyrządzić barszcz biały z jajkiem sadzonym. Zaczynamy od przygotowania zupy - do garnka wlewamy 1 litr zimnej wody, wsypujemy zawartość opakowania Barszczu białego Nasza Specjalność Winiary i dodajemy dwie łyżki kwaśnej śmietany (18%). Zupę doprowadzamy do wrzenia ciągle mieszając i gotujemy na wolnym ogniu jeszcze przez około 5 minut. Szynkę kroimy w paseczki i dodajemy do zupy. Następnie na patelni rozpuszczamy masło, wbijamy ostrożnie 4 jajka, solimy, a gdy białko lekko się zetnie, wlewamy 3 łyżki gorącej wody, przykrywamy patelnię pokrywką i smażymy jeszcze przez 1-2 minuty. Kiedy jajka już będą gotowe szklanką lub foremką wykrajamy je tak, aby żółtko było w środku. Tak przygotowaną zupę podajemy w bulionówkach, do których wkładamy jajko sadzone i posypujemy ją natką pietruszki. Taki barszcz z pewnością będzie nie tylko pysznym elementem menu, ale także wspaniałą ozdobą wielkanocnego stołu.

Na naszym świątecznym stole nie może zabraknąć także tradycyjnych potraw z jajkami. Oprócz tej najpopularniejszej wielkanocnej wersji - ugotowanych na twardo i podanych z dodatkiem majonezu, możemy podawać je na wiele różnych sposobów - faszerowane, w cieście, szynce, czy wykorzystać je do przygotowania past, a nawet pieczeni. Aby w tym roku zaskoczyć bliskich niecodzienną wielkanocną przystawką proponujemy przyrządzić jajka zapiekane w kokilkach. Wystarczy cztery łyżki Majonezu Dekoracyjnego Winiary wymieszać z oliwą truflową (0,5 łyżeczki) i pokroić w plasterki rzodkiewki (4 sztuki). Następnie w kokilkach rozkładamy po 1 łyżeczce majonezu i kilka plasterków rzodkiewki. Do każdej miseczki wbijamy po jednym jajku, oprószamy je solą i pieprzem i dodajemy po łyżeczce wędzonego twarogu, szczypiorku i wbijamy kolejne jajko. Na wierzch rozkładamy pozostałe plasterki rzodkiewki, a na koniec doprawiamy ponownie do smaku solą i pieprzem. Następnie do rozgrzanego do 180 stopni C piekarnika wkładamy blaszkę wypełnioną do 1/3 wysokości wodą i wkładamy do niej kokilki. Tak przygotowane jajka zapiekamy przez 10 minut i pyszna, oryginalna przystawka na świąteczny stół gotowa!

W wielu polskich domach święta bez sałatki to nie święta, dlatego podczas Wielkanocy wybierzmy tę tradycyjną jarzynową potrawę przygotowaną na bazie jajek. Aby ją przygotować wystarczy ogórki, szynkę konserwową i wielkanocne jajka pokroić w grubą kostkę. Następnie do pokrojonych składników dodajemy Majonez Dekoracyjny Winiary i posiekany wcześniej szczypiorek. Na koniec mieszamy wszystkie składniki sałatki. Całość doprawiamy chrzanem, solą i pieprzem i podajemy na wielkanocny stół. Smacznego!

Planując wielkanocne menu, nie możemy zapomnieć także o pieczeni. Proponujemy pyszną marynowaną szynkę, która będzie smakować zarówno zaraz po wyjęciu z piekarnika, jak i jako przekąska serwowana na zimno. Na początku gotujemy 1,5 litra wody, w której rozpuszczamy Kostkę mięsną Winiary i dodajemy ziarenka jałowca. Obieramy i kroimy cebulę w plastry, a następnie dodajemy razem z obranym wcześniej czosnkiem, przyprawą w płynie Maggi oraz mięsem do zalewy. Naczynie przykrywamy i wstawiamy do lodówki na około 4 dni. Mięso wyjmujemy z zalewy i przekładamy do naczynia do zapiekania. Całość oprószamy pieprzem. Tak przygotowaną potrawę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 90 minut. Szynkę podajemy pokrojoną w plastry, na ciepło lub na zimno, z Sosem czosnkowym Winiary.