Sałatka w stylu tajskim z mielonej wołowiny

Fot. QMP

Czas przygotowania:  2 godziny
Stopień trudności: średnie
Element wykorzystany: łopatka QMP

Sposób przygotowania: duszenie

Składniki na 4 porcje :
Łopatka wołowa (zmielona) QMP - 800 g
Trawa cytrynowa -3 świeże łodygi
Świeży imbir -100 g
Papryczka chili - 1 zielona i 1 czerwona
Czerwona cebula -2 mniejsze
Pomidor - 3 średniej wielkości ok. 220 g
Ogórek świeży - 250  g
Kolendra świeża -1 mała doniczka
Bulion wołowy - 1 litr
Jasny sos rybny  - 2 łyżki stołowe
Jasny sos sojowy - 4 łyżki stołowe

Sposób wykonania

Mięso partiami podsmażyć na lekko brązowy kolor, obrać z wierzchnich liści, odciąć końcówki trawy cytrynowej z dwóch stron i obrać imbir - wszystkie składniki dusić z mięsem, aż zmiękną ok.

1 godziny- podlewając bulionem następnie wyjąć przyprawy.

Z pomidora i ogórka wyciąć komory nasienne i pociąć je w podłużne paseczki „łódeczki”. Z kolendry poobrywać listki, imbir pociąć w bardzo drobną kosteczkę, a cebulę czerwoną w piórka. Papryczki chilli (dla lubiących super pikantny smak - pociąć w cienkie paseczki z pestkami ) - ilość papryczki dobieramy wg swojego smaku - trawę cytrynową pokroić jak najcieniej. Wszystkie składniki połączyć z chłodnym mięsem - delikatnie mieszając.