Kawa we włoskim stylu
Aby móc cieszyć się kawą we włoskim stylu, nie trzeba od razu jechać do Włoch czy iść do włoskiej kawiarni. Wszystko, czego potrzebujesz, to ekspres, który pozwoli na zaparzenie idealnego napoju i odpowiednio dobrane do rodzaju kawy naczynia, które dopełnią włoską atmosferę.
Dla wielu nie ma nic przyjemniejszego niż codzienna chwila relaksu z kawą. Idealnie byłoby móc cieszyć się ulubionym napojem w domowym zaciszu. Do tego nie wystarczy jednak kawa rozpuszczalna i zwykły kubek lub szklanka. Aby móc przywoływać prawdziwie włoską atmosferę niezbędny jest odpowiedni ekspres i dobrze dobrane naczynie, które wpływa na walory smakowe i estetyczne kawy.
Na rynku można spotkać ekspresy (np. Saeco Minuto czy Minuto One Touch Milk Carafe Black) dzięki, którym można przygotowywać espresso, ale także napojami mlecznymi, jak cappuccino czy latte macchiato.
Jeśli chodzi o ukochane przez Włochów espresso - serwowanie go w filiżance wydaje się oczywiste. Jednak ważny jest także jej rodzaj - nie tylko, by móc w pełni cieszyć się jego aromatem, ale też, by utrzymać odpowiednią temperaturę. Filiżanka do espresso powinna być mała, o pojemność od 50 do 80 ml, i o cylindrycznym kształcie, który zapewni lepsze rozprowadzanie się cremy na powierzchni kawy. Tradycyjnie uważa się, że najlepsza jest filiżanka z białej porcelany, gdyż pozwala dłużej zachować cenny zapach kawy, a biel podkreśla ciemny kolor kawowego naparu. Miłą dla oka alternatywą może być przejrzysta szklana filiżanka z podwójną ścianką dla zachowania odpowiedniej temperatury. W przypadku serwisów ze szkła dobrze jest przed podaniem kawy rozgrzać filiżanki napełniając je na kilka minut wrzątkiem.
Filiżanka do cappuccino (czyli espresso ze spienionym mlekiem) powinna być większa i mieć pojemność od 150 do 250 ml. Filiżanki do tego typu kawy powinny być wykonane z grubej porcelany i być lekko wybrzuszone po bokach lub rozszerzone u góry. Trzeba też pamiętać, że filiżanki do kawy są na ogół węższe niż te, w których pija się herbatę.
Latte macchiato pija się natomiast w wysokich szklankach, często z uchwytem, o pojemności od 250 do 350 ml. Szklanka do takiego napoju powinna być wykonana z przezroczystego żaroodpornego szkła podkreślającego walory estetyczne trójwarstwowej kawy. Dla zachowania elegancji warto podać też spodeczek i łyżeczkę z długą rączką.
Skoro ekspres, taki jak Saeco Minuto automatycznie przyrządzi dobraną do preferencji idealną małą czarną lub napój z dodatkiem spienionego mleka we włoskim stylu, można poświęcić chwilę na dobór odpowiedniej filiżanki i chłonąć kawową przyjemność wszystkimi zmysłami.
